Por Karina Silva
O yakisoba é um prato de origem chinesa feito com macarrão do tipo lámen, legumes e verduras e também alguma carne, como a bovina ou a suína. Uma outra opção deliciosa para incrementá-lo é o camarão: o fruto do mar combina bem com os demais ingredientes do prato, como o molho de soja, também conhecido como shoyu.
● Azeite a gosto
● 500 g de camarão
● 1 cebola cortada em pétalas
● 2 cenouras em rodelas
● 100 g repolho roxo
● Brócolis a gosto
● Shoyu a gosto
● 200 g de macarrão para yakisoba
● 1 colher de sopa de amido de milho
● Escorredor
● Faca
● Panela
● Prato
Em uma frigideira, coloque o azeite, o óleo de gergelim, os camarões e refogue até dourar. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais azeite e óleo de gergelim para refogar a cebola.
Acrescente o alho, o gengibre e misture.
Coloque a cenoura, o brócolis, o shoyu, a pimenta e misture.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Em uma tigela, dissolva o amido de milho em um pouco de água e despeje nos legumes.
Junte os camarões refogados e, quando o macarrão estiver cozido, misture tudo delicadamente.
Agora é só servir, bom apetite.