Por Rodrigo Vilasbôas
Não é qualquer salada de macarrão, é a mais completa! Comece preparando os ingredientes, deixando tudo picadinho, depois é só juntar todos na mesma travessa. O creme de leite dá um tchan na macarronese tradicional, trazendo cremosidade e suavizando o sabor da maionese.
● 500 gramas de macarrão parafuso
● 1 cebola picada
● 1 cenoura ralada
● 200 gramas de peito de presunto defumado
● 200 gramas de mussarela
● 170 gramas de milho cozido
● 170 gramas de ervilha cozida
● Salsinha picada e folhas de manjericão a gosto
● 200 gramas de creme de leite
● 5 colheres de sopa de maionese
● Garfo
● Escorredor
● Panela
● Prato
Em uma panela grande e funda, coloque água (o suficiente para cobrir o macarrão) e leve para ferver em fogo alto.
Quando a água pegar fervura, adicione uma pitada de sal. Despeje o macarrão para cozinhar, seguindo as indicações da embalagem.
Quando o macarrão chegar ao ponto desejado, descarte a água e coloque-o em uma tigela grande o suficiente para manusear todos os ingredientes com facilidade.
Acrescente a cebola picada, a cenoura ralada, o peito de peru em cubinhos, a mussarela em cubinhos, o tomate em cubinhos e sem semente, o milho, a ervilha, a salsinha, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Com uma colher, misture para incorporar.
Adicione o creme de leite e a maionese e misture novamente, com cuidado, para não despedaçar o macarrão.
Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.