Receitas
Batata Chips
Por Carlos Lopes
Sequinha e crocante, a batata chips faz sucesso entre crianças e adultos. Ela pode acompanhar sanduíches ou ser servida como petisco em uma festinha informal.
Por Carlos Lopes
Sequinha e crocante, a batata chips faz sucesso entre crianças e adultos. Ela pode acompanhar sanduíches ou ser servida como petisco em uma festinha informal.
● 1 kg de batata inglesa
● Óleo
● 1/2 colher de café de sal (ou a gosto)
● Faca
● Espumadeira
● Frigideira
● Prato
Primeiramente, descasque as batatas e descarte a casca. Já deixe uma travessa com papel-toalha para retirar as batatinhas chips.
Em seguida, corte as batatas descascadas em rodelas bem finas. Se preferir, utilize um ralador ou um mandolin para os chips ficarem com a mesma espessura.
No fogo alto, leve um frigideira grande com óleo para esquentar.
Para verificar se o óleo está quente, coloque um pedacinho da batata. Se ela começar a borbulhar e subir, o óleo está pronto.
Frite as rodelas de batata e fique de olho para que elas não queimem e fiquem amargas.
Com o auxílio de uma escumadeira, retire o excesso de óleo e coloque as batatinhas em uma travessa com papel-toalha.
Pronto, salpique o sal por cima e aproveite a crocância. Bom apetite!